- 職 稱：副教授兼所長
- 姓 名：楊上禾 Dr. Shang-Ho Yang
- 授 課：綠色行銷、行銷溝通、進階農企業管理、產業發展傳播、健康傳播、食品產業專題研究
- 信 箱：bruce.yang@nchu.edu.tw
- 辦公室電話：04-22840491 # 22
- 研 究 室：209
- 個 人 網 頁：https://sites.google.com/email.nchu.edu.tw/yang
| 年度 | 作者 | 書名 |
|---|---|---|
| 2018 | Yang, S.-H., T. Kawate, and F. Wang | The Importance of Local Food System and Contemporary Challenges in Japan. Bulletin of the Department of Food Business (ISBN: 0289-7601) |
| 2019 | Yang, S.-H., T. Kawate, and S. Sato | The Development of Organic Agriculture and Food Products in Taiwan. Bulletin of the Department of Food Business (ISBN: 0289-7601) |